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蔬菜泡太久可能更脏!三到五分钟就够了 路易十

文章来源: admin     时间: 2019-11-02

  蔬菜

  如果长时间浸泡,不仅不会提高ag亚游官网平台清洗效果,还会使水溶性的营养素流失。例如蔬菜中的维生素C、维生素B以及钙、镁、铁、锌等,都可能在长时间浸泡的时候溶解到水里,最终被丢掉。有研究发现,浸泡15分钟时蔬菜中的维生素C会损失90%以上。 有很多方法可以提高清洗的效果,比如用温水,加盐、加碱、加牛奶,或者使用淘米水洗菜等,这些方法都可以用,但并不是万能药方。 一般来说,清洗果蔬时,一般的水溶性农药、化肥或者泥土,用清水很容易冲洗掉。 对于油性的农药,在清洗时往水里加l~2滴食用洗洁精,浸泡3~5分钟后,用清水清洗1~2次,就可去除脂溶性的农药残留。经这样清洗的蔬菜,几乎能把农药残留物全部清洗掉,营养素丢失也不多。

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